Wyszukiwarka opisów zawodów - Powiatowy Urząd Pracy w Sejnach


Wyszukiwarka opisów zawodów

Nazwa: Patroszacz ryb
Kod: 932904
Synteza: Zajmuje się filetowaniem, patroszeniem, obróbką i nadziewaniem ryb oraz przygotowywaniem ich do mrożenia, wędzenia, smażenia itp.
Zadania zawodowe:
  • odgławianie oraz usuwanie rybich łusek;
  • usuwanie wnętrzności z jamy brzusznej ryb;
  • filetowanie ryb, przygotowywanie rybiego mięsa do stanu niezawierającego ości ani skóry;
  • przygotowywanie ryb do nadziewania oraz ich faszerowanie;
  • układanie ryb w skrzynkach i zasypywanie lodem;
  • układanie ryb w puszkach lub innych pojemnikach;
  • obsługa maszyn do przetwórstwa ryb, takich jak odościarki, odskórzarki, fileciarki czy odgławiarki;
  • przygotowywanie ryb do dalszej obróbki na przykład do wędzenia, mrożenia, smażenia itp.;
  • przestrzeganie zasad etyki, zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosowanie przepisów prawa dotyczących ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska.

Partnerzy

Na skróty

 Przejdź na górę